Бариста

Описание

Это специалист по приготовлению кофе.

Содержание деятельности

выполняет функции бармена, но работает не с алкоголем и коктейлями, а с кофе или напитками на основе кофе.

Должен уметь

разбираться в кофе,

обращаться с кофейным оборудованием,

взбивать молоко,

рисовать на кофе,

добавлять сиропы,

делать инвентаризацию продуктов и расходников,

заваривать чай

Особенности

Необходима медицинская книжка

Базовое образование

Можно пройти специальные курсы, а можно обучиться профессии на практике.

Профессиональные риски

Работа по 12 часов,

жесткий контроль начальства (могут без предупреждения прийти с проверкой или следить за бариста через установленную в кофейне камеру),

в крупных сетевых кофейнях часто штрафуют: за опоздания, нарушения рецептуры или за то, что бариста флиртует с клиентом.